Авитаминоз! Давай, до свидания :з

Расскажу об истории приготовления салата, который должен был быть с печенью трески (меня ждал жуткий облом с рыбной консервой) , а получилось в итоге нечто совершенно невообразимое, но, тем не менее, вкусное : ) 

Ингредиенты:

1 пучок петрушки 

1  небольшой вилок пекинской капусты

1 сладкий перец

1 лук , хорошо если тоже сладкий, но если горький, не проблема - мы его всё равно замаринуем нъяхаха

1 баночка консервированной кукурузы

15 перепелиных яиц (но если их нет, подойдёт и три куриных)

50 грамм твёрдого сыра

4-5 столовых ложек майонеза 

cахар - 1,5 ст. ложки , кипяток -3/4  стакана, уксус - 1 ст. ложка - для маринада

Приготовление:

Нарезаем лук  тонкими  кольцами,  засыпаем сахаром,  добавляем уксус и заливаем кипятком. Нам необходимо, чтобы в луке осталась сочность, но ушла горечь и характерный луковый запах.  В это время рубим петрушку, и не особо мельча, режем пекинскую капусту. Режем перец - кубиками. Закидываем в тарелку ко всему этому кукурузу. Яйца  режем на четвертинки (куриные режьте мельче, естественно). натираем сыр на тёрке. Всё это смешиваем, можно посолить, если любите. Я не солила. Теперь пробуем лук - если он уже не горький, то сливаем весь маринад, и дав стечь воде, кладём его в салат. Если лук попался упрямый, или вы чувствуете, что уксуса как-то многовато, то ещё раз ошпариваем его кипятком.  Ждём пока остынет, в принципе после такого горечи уже не остаётся. Всё это дело заправляем майонезом. Готово!

Этот салат  выделяется своей зелёной направленностью на фоне оливье, крабовых и сельдью под шубой. Он ,смею надеяться - полезный, и достаточно сытный, несмотря на то, что в нём отсутствует мясо. И  в  то же врем он лёгкий!